MISCELANEOS :
CENICEROS: Se
colocan en las mesas de bar o en el mostrador de la barra cuando un cliente
esta fumando.
SALEROS: Son
objetos que se rellenan de sal para uso del cliente.
FRANELAS: Se utilizan
para la limpieza de los materiales y superficies de trabajo de bar.
SERVILLETEROS:
Sirven para poner servilletas para uso del cliente.
v
PALILLOS: Sirven
para montar frutas en la preparación de bebidas y cocteles y pueden ser de
madera o plástico.
UTENSILIOS DE BAR
DESTAPADOR DE
BOTELLAS: Sirve para destapar botellas comunes.
SACACORCHOS:
Funciona por medio de presión de aire.
EXPRIMIDOR: Sirve
para extraer jugo a los cítricos, existen 2 tipos manual y eléctrico.
EMBUDO: Utensilio
que se utiliza para llenar recipientes de cuello estrecho.
HIELERA: Se utiliza
para servir hielo en porciones individuales va acompañado de pinzas para hielo.
TABLA DE MADERA: En
ella se cortan frutas, quesos, y entremeses que podrás ofrecer junto a un buen
trago.
CUCHILLO PEQUEÑO:
Sirve para pelar y cortar frutas que son necesarias para algunas clases de
cócteles.
JIGGER: Se utiliza
para medir la cantidad de licor que se le agrega a una bebida.
PALA DE HIELO:
Sirve para poner el hielo en los vasos y copas que contienen las bebidas y
evita que el barman toque el hielo con las manos.
CHAROLA CON CORCHO:
Sirve para colocar la cristalería y botellas, ya que su superficie por ser de
corcho no resbala.
PICAHIELO: Existen
2 tipos: 1 y 6 puntas. Y deben ser de acero inoxidable.
POPOTES: Se agregan
a las bebidas con el fin de facilitar su ingestión.
PARISIÉN: Este
sirve para extraer perlas o esferas de algún tipo de fruta.
CUCHARILLA DE BAR:
Por lo regular es de mango largo con una cuchara redonda, entre pequeña y
mediana.
ESCARCHADOR: Es un
tupper con 3 recipientes uno para jugo de limón o agua, otro para sal y otro
para azúcar.
EQUIPO
REFRIGERADOR:
Permite mantener bebidas, jugos, refrescos, cervezas y garnituras en buen
estado y en estado frío.
CONGELADOR: Sirve
para mantener reservas de materias primas que se pueden utilizar.
LICUADORA: Se
utiliza para preparar bebidas espesas y espumosas.
CARBOJET: Es
similar a la maquina despachadora de refrescos que se encuentra en cualquier
restaurante de comida rápida donde a través de una manguera de llaves múltiples
se selecciona el producto a servir.
CAFETERA: Este
sirve para calentar bebidas o ingredientes que llevan las bebidas que se sirven
calientes.
BATIDORA DE
BEBIDAS: Se utiliza para mezclar bebidas de una forma ligera y espumosa.
COPAS:
CHABELA,
TONGOLELE, COCTELERA
CHOCOMILERA,
TULIPÁN
CERVECERA
CHAMPAÑERA
FLAUTA CHAMPAÑERA
VINO TINTO
VINO BLANCO
AGUA
MARTINERA
COÑAC ESPECIAL Y
CLÁSICA
JEREZANA
PARA NIEVE
VASOS
COLLINS
PARA JUGO
CON PIE PARA AGUA
OLD FASHION O ROCAS
NACIONALES
CABALLITO O
TEQUILERO DOBLE
TEQUILERO SENCILLO
